Τον 18χρονο Παναγιώτη Σιαράκα ενέταξε στο δυναμικό του ο Όμιλος Φιλάθλων Αγίου Ματθαίου, με τον νεαρό αριστερό μπακ-χαφ να βρίσκεται στην Κέρκυρα ως φοιτητής του Ιονίου Πανεπιστημίου.
Ο Σιαράκας διαθέτει ήδη ενδιαφέρουσες ποδοσφαιρικές παραστάσεις, έχοντας περάσει από τμήματα υποδομής σημαντικών συλλόγων.
Ξεκίνησε από την U15 του Ατρομήτου Αθηνών, συνέχισε στην U16 του Ιωνικού Νίκαιας και ακολούθως μετακινήθηκε στον Ρέντη, όπου εντάχθηκε στην U17 του Ολυμπιακού.
Στη συνέχεια αγωνίστηκε στην Κοψαχείλα Παλαιού Φαλήρου στη Β’ Αθηνών και στη Νέα Ιωνία στη Γ’ Εθνική, ενώ την περασμένη σεζόν φόρεσε τη φανέλα του Αγίου Ιεροθέου στη Β’ Αθηνών.
Ο 18χρονος βρίσκεται πλέον στην Κέρκυρα για τις σπουδές του στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο και παράλληλα θα συνεχίσει την ποδοσφαιρική του πορεία με τη φανέλα του Ομίλου Φιλάθλων Αγίου Ματθαίου.
Η διοίκηση του συλλόγου τον καλωσόρισε στην ομάδα και του ευχήθηκε υγεία και πολλές επιτυχίες τη νέα αγωνιστική περίοδο.
